用近红外光谱仪可以分析鱼粉

2015-06-10

言:

本研究分析了干草,建立了水分、蛋白质、脂肪和灰分的标准。

实验:

仪器

所有试验均使用近红外旋转式红外光谱仪。通过CalStar软件建立标准和数据分析。所有样品盛放在旋转的小杯子中进行分析。旋转样品杯槽可以分析部分研磨或者未研磨的材料。

样品制备

鱼粉经过简单研磨后,装入旋转的样品杯中。

标准品

使用约250份不同粒径的鱼粉样品建立了水分、蛋白质、脂肪和灰分的标准。下表显示的是标准品的水分、蛋白质、脂肪和灰分含量范围,以及分析用的湿化学方法

性质

范围/%

湿化学方法

水分

2.5-13

真空干燥法

脂肪

6-12

索氏抽提法

蛋白质

55-67

凯氏定氮法

灰分

17-26

灰化炉

 

结果和讨论

建立标准

建立鱼粉中水分、蛋白质、脂肪和灰分的偏最小二乘(PLS)标准。下表显示的是标准预测的复相关系数和标准偏差。复相关系数表示的是湿化学测试和近红外结果的一致性。系数接近1几乎完全相关,这与实验室的精密程度和成分范围有关。预测的标准偏差反映了此标准对不参与制作标准品的样品集的预测性能。

性质

复相关系数

预测的标准偏差

水分

0.988

0.36

脂肪

0.977

0.29

蛋白质

0.953

0.66

灰分

0.962

0.60

                                               0

鱼粉中脂肪的预测和实际含量散点图

结论:

在饲料工业中,NIR是一个重要的品质控制工具。对加入的原材料、加工过程中的中间产物和最终产品的分析有助于保障产品品质,并能快速回收资金。近红外可以精确分析鱼粉中的水分、蛋白质、脂肪和灰分。该仪器的最适波长范围为1200-2400nm,涵盖了C-HN-HO-H键的基本组合,可用于分析水分、蛋白质、脂肪和灰分。需要指出的是,超过1900nm初级键的组合是最灵敏的,开发的标准也最精确。


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